O SimCiTAL – Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFMT é um evento bianual com publicação online intitulada: Anais do Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Simcital e envolve a apresentação e a discussão de trabalhos de pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com temática Análise Físico-Química de Alimentos, Análise Sensorial, Desenvolvimento de Produtos e Processos, Microbiologia de Alimentos, Segurança dos Alimentos. Encontra-se à disposição para a comunidade em geral os anais do evento, com os resumos disponibilizados em formato pdf.
O evento realizado pelos docentes e discentes do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFMT campus Cuiabá-Bela Vista tem como objetivo apresentar os trabalhos desenvolvidos pelos pesquisadores na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos possibilitando a interação entre a comunidade acadêmica de toda a região.
Os trabalhos são apresentados em um dos quatro temas abordados durante o evento: Análise Físico-Química de Alimentos, Análise Sensorial, Desenvolvimento de Produtos e Processos, Microbiologia de Alimentos e Segurança dos Alimentos, tanto na forma de painel (banner) quanto sob a forma de apresentação oral. Os participantes tem as opções de participar dos minicursos ou das palestras, durante o evento.
A Comissão
ISSN 2525-9199